Tina -

gott gott

Lördag=Lördagsgodis!
yummie!

2010-06-26 @ 18:04:05 Permalink Mat och Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Omättlig

jag har ett litet "problem". Den senaste veckan har jag nästan gått runt och varit hungrig HELA tiden.
Trots att jag precis ätit, kan jag efter bara 30min bli hungrig igen och ibland är det så pass att jag måste äta igen.

Och det är inte som att jag äter för lite när jag äter, utan nu snackar vi ordentlig frukost och grillat, kött,kyckling och tillbehör elelr liknande till middag och lunch. Så jag blir ju mätt efter att jag ätit.
Men varför blir jag då hungrig direkt igen?

( och NEJ! jag är inte gravid! )

-----------------------------------------------------------------------------------------

har nu precis kommit upp efter en solig dag i parken,
och nu börjar det minsann hända saker med solbrännan.

2010-06-26 @ 17:59:31 Permalink Mat och Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Jag sprang ifrån godispåsen

Ja, bokstavligt talat!

Va inne på konsum nyss och fick då än en gång för mig att jag visst kan ha en godisskål hemma utan att äta upp allt själv på en gång.

Men som tur va kom jag till insikt med sanningen och beslutade mig för att snabbt ställa ifrån mig min välfyllda, goda underbara godispåse och springa till kassan.

Och nu sitter jag här,UTAN godis, lite småledsen för att det faktiskt hade varit gott med några bitar,men ändå stolt över mitt förnuftiga beslut.

och skulle jag nu blir sugen på något att tugga på (igen ) kan jag ju alltid gå ut i köket och hämta min goda, välfyllda ( numera halvfulla ) underbara nötpåse istället ( där va jag tydligen inte lika insiktsfull )

2010-06-05 @ 22:43:18 Permalink Mat och Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Jag kunde inte hålla mig

Bakgalen som jag är nöjde jag mig inte med bara en kaka.

Nej!

Därför blev det även ett gäng cookies av olika varianter

ljus cookie med cocos

ljus med cookie nötter

ljus cookie med choklad

chokladcookie med nötter

chokladcookie med choklad

(jag gjorde nog mina lite för stora. gör man mindre kan man ju faktiskt med fördel smaka av alla sorter :) )

RECEPT

300g smör

2 1/4 dl socker

2 1/2 dl brun farin

2 ägg

3 tsk vanillinsocker

7 1/2 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 tsk bikarbonat

4 msk kakao

200 g choklad (grovhackad, vit eller mörk)

(vill du göra ljusa cookies så tar du bara bort kakaon)

Smält smöret. Vispa ihop farin, ägg och vaniljsocker. Blanda sedan i det smälta smöret och vispa in ordentligt. Blanda sedan i resten av ingredienserna. Fortsätt att blanda tills smeten blir som en stor ”fudgeboll”, ganska seg och kolaaktig, då blandar du till sist i den grovhackade chokladen.(eller det du vill ha i )

Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut lite lätt på plåtar klädda med bakplåtspapper.

Grädda i 175 grader ca 10 minuter.

Kakorna ska ha flytit ut till ganska stora platta kakor, de är fortfarande lite svällda när de är klara i ugnen men sjunker ihop när de väl kommer ut och får svalna. Låt kakorna dock svalna lite på plåten innan du flyttar dom till ett galler, för precis när de kommer ut från ugnen så är de fortfarande ganska mjuka och kan således gå sönder och du börjar flytta dom på en gång. Låt dom svalna och sen kan de ev. förflyttas till kylen i en påse eller med plastfolie över. Ju längre du låter dom bli kalla destå krispigare och sega blir dom.

Ps. Jag hade ingen brun farin eller bikarbonat,

så jag tog istället bakpulver och lite extra socker.

Om det blev samma resultat vet jag inte.

Men goda blev dem!

2010-05-17 @ 17:06:17 Permalink Mat och Bak Kommentarer (1) Trackbacks ()

nyttig lunch som lämnar plats för fler rutor

idag va det så äntligen dags för Patrik att få sina kakor.

Måste säga att jag va väldigt skeptiskt till dessa första gången jag bakade dem.

Känns lite som bleka mockarutor

Men ge dem en chans, för de är faktiskt väldigt goda.

GULA RUTOR!

Botten:
4 st	ägg
4 dl	strösocker
5 dl	vetemjöl
4 tsk	bakpulver
2,5 dl	vatten varmt
Glasyr:
200 gram	smör , smält
2,5 dl	strösocker
2 st	äggulor
4 msk	vaniljsocker
Garnering:
1,5 dl	kokosflingor

Gör så här

Klä en långpanna med bakplåtspapper.
BOTTEN: Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda vetemjöl och bakpulver och tillsätt det i äggsmeten. Rör om.
Tillsätt det varma vattnet (kokat och svalnat något) under omrörning.
Grädda i 175 grader i ca. 15-20 minuter (svagt ljusbrun), prova med sticka. Låt svalna.
GLASYR: Smält smöret tillsätt, socker, äggulor och vaniljsocker under omrörelse. (4 msk vaniljsocker kan låt mycket men det behövs alltihop)
Bred glasyren på kakan. Glasyren är ganska lös men tjocknar när den blir kall.
Strö över med kokos.
Låt kakan stå kallt. Skär sedan i rutor.

SMAKLIG MÅLTID!

Till Lunch serveras det idag en av mina favoriter:

Ugnsrostade grönsaker

Det är enkelt, är nyttigt, men framför allt är det GOTT!

Kan ju med fördel serveras tillsammans med kött eller kyckling,

men det är jag för lat och snål för att göra.

Och egentligen tycker jag det ändå är grönsakerna som är godast.

Testa att doppa i chilli eller barbequesås.

MUMS!

Morötter

kålrot

champinioner

zuccini

tomat

lök

olja

kryddor

Senare ska jag göra en paj till Patrik.

Det blir samma som sist, så det behöver jag ju inte upprepa igen.

Betyget blev däremot högt och det stod åter igen högst upp på mat-önskelistan

( med undantag för indiska restaurangen runt hörnan som vi är stamkunder hos )

2010-05-17 @ 14:20:02 Permalink Mat och Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Helgen är räddad!

På min promenad idag hittade jag ett litet jordgubbsstånd som sålde fina, goda och "billiga" jordgubbar.

Helgen är härmed räddad =)

2010-05-07 @ 16:37:47 Permalink Mat och Bak Kommentarer (1) Trackbacks ()

Fattigmansliv

Jag har vid flera gånger nästan skrytit om att jag bara jobbar halvtid och ändå har så mycket pengar.
Detta är någon jag fått äta upp nu. Den senaste lönen blev sämre än jag trott och nästa kommer bli ännu värre. Tyvärr följer inte utgifterna samma linje, utan bestämde sig istället för att gå tvärtemot och öka enormt.

Så vad gör man då?
låter in sig, slänger räkningarna och hoppas på det bästa?
lägger sista pengarna på skraplotter?
Skiter i att åka till Göteborg och därmed ha ett förhållande utan att träffas?
Bantar ner alla "onödiga" utgifter?

Jag kör på det sista och lever därför den närmsta tiden på nudlar, ärtsoppa och havregsynsgrön. (tur man tycker om det)
Billigare än så kommer man ju knappast undan...

ps. Är det någon som vet vart man kan hitta billiga jordgubbar nu? var tog de spanska goda vägen?
Jag vägrar betala 50kr för ett paket jordgubbar från Holland!!

2010-05-06 @ 19:03:00 Permalink Mat och Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

and so I left him with a pie.......

Har precis blivit avpussad av min älskling och är nu åter på väg ner mot skåne.

Har inte gjort något vettigt idag och eftersom Patrik önskat sig paj hela helgen, slängde jag ihop en till han innan jag åkte.

Denna gången blev det en annan variant

tacokryddan kycklingfärspaj med grönsaker:

Pajdeg:

mjöl

en kladd margarin

vatten

mjölk

bakpulver

lite salt

en nypa socker

Eftersom jag oftast lagar mat utan recept, har jag inga exakt mått. Blanda ihop till en deg och tryck ut i en smorjd ugnsäker form. ( du behöver INTE förgrädda pajdegen)

Fyllning

1 paket kycklingfärs

1 tacokrydda

½-1 paprika

några champinioner

1 paket coctailtomater

ca 5 ägg

en skvätt mjölk

några lökringar

1. stek färsen och blanda i kryddan

2. stek grönsakerna

3. lägg i färsen i formen och sen grönsakerna

4. vispa äggen och mjölken lätt och häll sen över pajen

5. Toppa med lökringarna. ( kan även ta ost om man känner för det )

Grädda i ugnen på ca 180-200grader tills äggblandningen stelnat. Kolla så inte pajen blir bränd. sänk i såfall värmen eller lägg på folie

Smaklig Måltid

( om den va god får ni fråga Patrik, men kanterna va, som ni kanske ser goda ) =)

2010-05-04 @ 19:57:46 Permalink Mat och Bak Kommentarer (2) Trackbacks ()

En titt i kylskåpet

De som tror att jag aldrig lagar mat hemma och bara köper snabbmat.....har FEL!

De som tror att jag inte äter något alls.....har ännu mer FEL

De som tror jag lever på frukt och bär.......har lite mindre fel, men fortfarande FEL

Jag älskar jordgubbar, men jag LEVER självklart inte på enbart det!

Däremot fungerar det inte för mig att storhandla, utan jag småhandlar istället ofta till det jag ska äta.

2010-04-27 @ 16:36:13 Permalink Mat och Bak Kommentarer (1) Trackbacks ()

balkonglunch

Hur mysigt är inte inte att kunna ta ut maten och äta den i solen på balkongen.

(observera att jag fortfarande inte riktigt gett upp hoppet om att Kikkis påstådda feferonidiet faktskt fungerar )

2010-04-26 @ 15:00:48 Permalink Mat och Bak Kommentarer (1) Trackbacks ()

Beroende

-Hej, jag heter Tina och jag är GI- knäckebrödberoende.

Jag har på 5dagar köpt och ätit knäckebröd för 300kr!

Igår åt jag även 4 paket läkerol!

I need help!

/tuotekuvat/Fthumb4_112948.png.png" alt="" />

2010-04-21 @ 20:53:51 Permalink Mat och Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Det bor en feeder i mig

Jag vet inte om det beror på att min egna viktminskning går så horribelt dåligt och att jag ständigt är avundsjuk på alla andra snygga, smala och vältränade människor och därmed vill se dem tjocka till sig, eller om det bara beror på att jag älskar att baka och laga mat.

Men jag är en sån person som inte kan äta godis om inte de andra i sällskapet också gör det. Ibland gör jag allt för att intala dem att dem nog trots allt är sugna.

Lagar jag mat blir jag överlycklig om dem tar 1 eller 2 portioner extra eller varför inte som Patrik ibland gör. Alltihopa!

(dock gnäller jag sen på honom om att han måste röra på sig lite och inte äta tills han mår illa :) )

Jag har ofta med mig godis eller kakpresenter till folk, och ställer mer än gärna upp på att ställa mig i bak-köket när jag kommer hem till andra.

( jag äter dock sällan något av det själv)

Jag blir helt enkelt jätteglad av att se människor njuta av det jag "tillverkat".

I lördags bjöd jag på biffgryta, ikväll blir det paj.

( efter att jag testat på det för första gången sist jag va här, fick jag igår önskemål om att göra just det igen. Och "feeder" som jag är, är det väl självklart att hemmafru-Tina gör det!)

Annars bjuder dagen på:

morgonpromenad

film ( "it´s complicated" )

eftermiddagspromenad

städning ( hemmafrun är igång igen )

vila ( om jag mot förmodan efter nattens sömnbrist ( 03.30-08.15) skulle vara trött )

Middagslagning

Hoppas ni får en trevlig start på veckan!

Thingeling

2010-04-19 @ 11:45:34 Permalink Mat och Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Mina knäckebröd har fått konkurens

...av dessa underbara små biscottisarna.

Dem är inte billiga och dem är absolut inte nyttiga, men dem är goda!

Mumsfilibabba!

2010-04-12 @ 19:51:11 Permalink Mat och Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Nutty

Min nya besatthet för tillfället heter: Makadamien nötter! Rostade och saltade...MUMS!

Ps. det är väl ingen som glömt att desperate houswifes börjar på tisdag!? Hallelulja!!
Och söndagen den 7 mars börjar Gossip girl.

2010-02-25 @ 18:59:21 Permalink Mat och Bak Kommentarer (1) Trackbacks ()

Läkerol licorice persimon

Jag slutade ju som sagt med läkerol i höstas och det gick väldigt bra i några månader, TILLS Patrik visade mig en ny smak. Hur dum man nu får vara att göra det. För självklar ÄLSKADE jag den och är därför nu en läkeroljunkie igen.

Och inte nog med det, socker begäret har blivit värre igen. Skåpet är överfullt med choklad och naturgodis och det känns som jag aldrig kan få nog. Jag är aldrig INTE sugen!

Dessutom sover jag kasst om nätterna igen ( insomningstabletterna/sömntabletterna hjälper inte längre ) så va gör man då när man vaknar 20ggr per natt? Jo letar sig fram till godisskålen.

Så nästa gån g ni är chokladsugna, skit i godisaffären, kom hem till mig och "handla" gratis istället.....

2010-02-22 @ 10:37:32 Permalink Mat och Bak Kommentarer (3) Trackbacks ()

Nyare inlägg