Tina -

let´s bake

Jag va inne på frökenmela och blev inspirerad till lite bak.

När jag sen va och köpte ingredienserna hittade jag ett till recept på ena varan.

Jag köpte även ett paket pepparkaksdeg och hade sedan tidigare bestämt mig för att göra en ny omgång lussebullar och frukostbullar.

I vanliga fall är jag en riktig tidspessimist.

Om jag har en tid att passa eller tåg jag ska med, tror jag at det tar 10 min att ta på mig skorna, 30 min att gå till vagnen ( som kanske egentligen bara tar 10-12 min ) 5 extra min för ev förseningar. Är det sen tåget jag ska åka, ska jag ju hinna köpa dricka och nån tidning, och där är säkert kö så det tar väl 10-15 min...osv.

Det slutar ALLTID med att jag är framme för tidigt och får vänta 20-30 min istället.

Men när det däremot handlar om saker jag VILL göra under dagen som tex baka, laga mat, träna, måla väggar m.m så är jag tvärtom.

Och det fick jag väl inse idag.

För att baka 3 kakor/godis, pepparkakor , bullar och lussebullar på en och samma dag, samtidigt som man har en liten bebis att ta hand om och roa gick inte så snabbt och lätt som jag tänkt mig.

Så lussekatterna och frukostbullarna får vänta till en annan dag.

Men detta hann jag iallafall med:

Bounty "bollar"

Du behöver:

50 gr smör

1/2 dl sirap

1/2 dl florsocker

2 dl grädde

3 msk farinsocker

1 tsk vaniljsocker

200 g kokosflingor (1 pkt)

200 g ljus blockchoklad

Gör såhär:

Blanda alla ingredienser utom kokos och choklad i en kastrull och koka ihop i 10 minuter.
Tag av ifrån plattan och rör ner kokosen.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper och ställ in i kylen i minst 1 timme.
Skär ”kokoskakan” i små fyrkantiga bitar och doppa dem i smält choklad.

Chokladkola

Du behöver:

100g smör

4 msk kakao ( kan bytas ut mot lite vaniljsocker istället och du får vaniljkola. precis lika goda )

2dl grädde

3dl socker

1dl sirap

1krm salt

2msk glykos

Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt det koka i ca 10-15 min.

När den är tjockbubblig och *kultestet blir godkänt är smeten klar.

Håll upp smeten i en smörpappersklädd längpanna och låt svalna i kylen.

Skär i bitar och packa in i smörgåspapper.

( *häll en droppe av kolasmeten i ett glas kallt vatten ,

om det går att forma det till en kula är den klar )

Fudge

( den ska stå och stela över natten, så jag vet inte riktigt om resultatet blev bra än. )

Det här behöver du:

100g smör

2dl grädde

4 dl socker

2 msk glykos

200g vit choklad

Gör så här:

Häll alla ingredienser utom chokladen i en kastrull och låt koka ihop till en smet på låg värme.

Se till att röra om så den inte bränns.

Dela chokladen i små bitar och rör i tills det blir en slät smet.

Häll smeten i en bakpappersklädd plåt och låt stå svalt över natten

Skär fudgen i lagom stora bitar.

Pepparkakor

Köp en färdig pepparkaksdeg.

Grädda i 200-250 grader. 4-6 min

2011-12-05 @ 19:45:54 Permalink Mat och Bak Kommentarer (3) Trackbacks ()

Potatis

Idag tjuvstartade vi med pureér.

Det blev potatis och så här tyckte Olivia att det smakade.

10 minuter senare spydde hon nog upp det lilla hon åt

2011-11-22 @ 12:20:23 Permalink Mat och Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Slutat amma....

Det är med delade känslor jag numera bara knappt ammar på nätterna.

Ända sedan Olivia va 1 månad har hon mer eller mindre bara skrikit när hon äter.

Hon har visserligen gått upp bra ändå och följer sin kurva jätte bra, men det har tagit en hel del på mitt psyke.

Och nu orkade jag inte längre.

Det i kombination med att jag tror att min mjölk inte riktigt räckt till, och jag inte tror att hon blir riktigt mätt har gjort att jag nu bestämt mig för att sluta.

Vi började först med att byta ut 1-2 mål/ dygn för att få henne att ta flaskan, vilket va lättare sagt än gjort.

Nu tar hon den bra, dock för det mesta bara när jag ger den. Men det går frammåt.

Sedan en vecka tillbaka ger vi enbart ersättning ( förrutom ibland ett mål på natten ) och redan nu har jag märkt skillnad. Från att äta varannan timme håller hon sig nu mätt och belåten i ca 4h.

Allt skik vid maten är borta ( även om hon fortfarande kan gnälla och bråka lite )

Jag har i princip inte alls behövs pumpa ut något, vilket bekräftar min tanke om att mjölken redan sinat.

Jag tycker det är jätteskönt och har inga som hellst skuldkänslor över att vara en "sämre mamma" för att jag inte ammar, däremot kan jag ibland sakna det ( eller rättare sagt de få stunderna då det va lugn och ro vid matbordet )

Men så länge min lilla flicka är nöjd och glad så är jag glad.

2011-11-17 @ 22:02:16 Permalink Mat och Bak Kommentarer (2) Trackbacks ()

mitt mjölkfria liv

Efter att Olivia igen återgått till sitt hysteriska skrik, och det nu inte längre hjälper med bröstet, ( hon skriker bara nu när hon äter ) ringde jag imorse bvc för att få råd.

Efter att ha konstaterat att det inte beror på förkylning, svamp i munnen eller för lite mjölk, va det bara att acceptera att det är magen som är boven

Eftersom vi redan ger henne både magdroppar och miniform, fick jag det mindre roliga rådet om att utesluta mjölkprotein HELT i en vecka.

Så nu är det slut på spontana luncher. Nu måste allt kollas och godkännas före.

Jobbigt- JA!

Tråkigt- JA!

Men absolut värt det om det gör min lilla flicka glad.

Så idag blev det soyayoghurt/musli och knäckebröd med skinka till frukost.

Visste ni att crunshymusli kan innehålla spår av mjölk??

Så det fick bli en annan sort istället.

Tog även en titt bland lösgodiset

NEJ, det mesta innehåller INTE mjölk ( förutom chokladsakerna )

2011-09-07 @ 14:47:37 Permalink Mat och Bak Kommentarer (1) Trackbacks ()

Aniste och magdroppar

Har nu inhandlat magdroppar till Olivia och aniste till mig.

Det ska tydligen vara bra för mamman att dricka om hon ammar och barnet har ont i magen.

Och jag är ju öppen för allt.

Så en kopp på morgonen och en kopp på kvällen, men gott är det ju absolut inte.

Vi har provat nu några dagar och *peppar peppar* gårdagen va bättre, natten va bättre och förmiddagen va bättre.

( jag måste erkänna att jag saknar min yoghurt och bröd ingår ju inte egentligen i vår nya "livstil" )

Men om det får min älskling att bli så här lugn och nöjd äter jag vad som hellst.

idag sov vi ( efter lite vakentid, 3 ammningar och lika många bajsblöjor ) ända till kl.11

2011-08-24 @ 11:33:54 Permalink Mat och Bak Kommentarer (1) Trackbacks ()

Allt för min älskling

Idag har varit ännu en dag då Olivia varit mindre glad, sovit dåligt och bajsat i mängder.

Det enda som verkar lugna henne är bröstet.

Alla man pratar med säger ju direkt att det troligtvis är magen.

-Vad äter du?

-Försök med att ta bort mjölkprodukter och choklad.

Och eftersom jag hatar att se min lilla älskling så ledsen, så har jag idag varit i affären och inhandlat bröd och mackor ( istället för yoghurten jag annars äter )

och en liten godispåse ( utan mitt älskade choklad )

Jag tänker även säga tack och hej till läsken, då jag läste att koffeinet gick över till bröstmjölken och kan bidra till att hon sover så dåligt som hon gör.

Tänk om man bara hade kunnat veta VAD det är som är fel.

2011-08-20 @ 20:37:14 Permalink Mat och Bak Kommentarer (5) Trackbacks ()

Bakning del 2

Tanken va att jag skulle möta Patrik efetr jobbet och vi skulle promenera hem, men som vanligt kom latgubben i han fram och han avbokade.

Det betyder ju att jag har ytterligare lite tid att fördriva, så då slängde jag i hop en liten sockerkaka också.

Nu Har jag snart frysen full med kakor, så nu behöver jag bara en bebis som kan locka till sig lite besök, så jag har någon att bjuda på.

( annars är risken att de två "tjockisarna" här hemma trycker i sig dem också )

Förövrigt kan jag berätta att ytterligare en i föräldrargruppen fick barn på BF-dagen.

Det betyder att jag nu vet 3st bara denna månaden som fått punktliga bebisar.

Självklart va ju inte vi en utav dem.....

2011-07-26 @ 18:21:50 Permalink Mat och Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Bakning pågår

Eftersom kanelbullarna jag bakade för knappt 2 veckor sen tog slut ganska direkt ( jag åt upp dem )

gjorde jag idag nya kakor.

Men idag blev det istället "drömmar" och "märtas sneda chokladkakor"

Jag har lagt fram hälften och frusit in resten.

Får se hur länge dessa räcker, eller om jag måste göra en bakning till innan bebis är ute.

Idag är vi på BF+4 och ingen bebis i sikte.......

Dock hade jag väldigt mycket sammandragningar igår eftermiddag/kväll och jag gick som en nerbajsad snigel som höll på att spricka.

12 juli 22.30. En flicka.3254g och 51cm- Jenny.S

14 juli En flicka- Catrin

17 juli En flicka- Patrik

20 juli ( 2 aug ) En pojke. 3790g och 52cm- Jag

23 juli 14.56. En pojke. 3195g och 50cm- Tina

24 juli En pojke- Alex

24 juli 10.34. En pojke. 3470g och 52cm- Lina.O

25 juli 12.38. En pojke. 3150g och 50cm- Lina.B

25 (26, 27 ) juli. En flicka. 3200g och 52cm- Farmor

26 juli En flicka. 4109g och 51cm - Ina

27 juli 02.55. En flicka. 3280g och 50cm- Pappa

27 juli En flicka. 3820g och 51 cm- Mimmi

28 juli En flicka. 3870g och 50cm - Jenny.A

28 juli En flicka. 3200g- Anna

29 juli 23.10. En pojke. 3875g och 53cm- Kikki

30 juli 12.42. En pojke. 4436g- Johan

31 juli En flicka. 3850g och 54cm- Mamma och Magnus

1 aug 09.47. En flicka. 3940g och 51cm- Cissi

2 aug 06.54. En pojke 3790g och 52cm- Jag

2 aug ( 4aug ) En pojke 3590g och 52cm- Majsan

4 aug 04.43. En pojke 3423g och 53cm- Emma

2011-07-26 @ 12:26:20 Permalink Mat och Bak Kommentarer (1) Trackbacks ()

På menyn

idag kokas det nappar till bebis

Och ost/skink/broccoli paj till Älskling

2011-07-17 @ 15:14:00 Permalink Mat och Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Sommarlunch

Till slut sprack det upp och vi kunde äta pannkakslunch på altanen i solen.

Nu har Alex åkt hem igen och jag sitter på altanen och njuter av den sista solen som tittar fram mellan molnen.

2011-07-13 @ 16:52:14 Permalink Mat och Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Hemmafru

Eftersom jag numera nästan kan titulera mig som hemmafru.

Tänkte jag att jag lika gärna kunde leva upp till det också.

Idag har det blivit:

Tacopaj:

Lyxmuffins

(muffins fyllda med hallon och vaniljkräm. toppade med smuldeg )

Tyvärr lyckades jag även bränna tummen, men det hör väl nästan lite till......

2011-07-06 @ 15:38:51 Permalink Mat och Bak Kommentarer (2) Trackbacks ()

Frukost/mellanmål/kvällsmats tips

För några månader sedan när jag va nere i skåne på besök, hade mamma en ny yoghurtsmak ( utan klumpar ) som jag blev helt förälskad i.

Tyvärr hittade jag den inte någonstanns när jag kom hem till Göteborg. Inte förrän nu!

I måndags fick jag till min stora glädje tag pån en, men lyckan va kort, då det va den sista.

Så gissa om jag blev glad när Patrik igår kom hem med 4st.

Han vågade inte chansa och köpte istället alla som fanns kvar.

( tur att dem har långt datum och räcker ända till 23:e juli.

2011-07-06 @ 13:48:58 Permalink Mat och Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Bakismat

Trots att jag inte är det minsta bakfull idag, tyckte jag ändå att jag kunde unna mig lite bakismat.

Så idag blev det pizza:

2011-06-25 @ 15:13:10 Permalink Mat och Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

När katten är borta dansar mössen på bordet

Jag har sedan en längre tid infört brödförbud hemma, eftersom vi har en viss brödmissbrukare i denna familjen...

Tyvärr innefattar ju även det förbudet mig.

Men imorse va frukosten slut, så medan Patrik gick till jobbet gick jag till affären och handlade.

Och idag unnade jag mig detta:

Det tyckte jag att jag va värd!......

2011-06-18 @ 10:16:08 Permalink Mat och Bak Kommentarer (1) Trackbacks ()

Lunch

Fy på mig.
Kylen ekar och jag orkar inte laga något ordentligt.
Så idag blir det detta till lunch

Snart kommer "chaufför Emma" och hämtar upp mig.
Det blir fika hos Carro.

Någon näring kan det väl finnas i kakor....??

2011-05-22 @ 14:26:02 Permalink Mat och Bak Kommentarer (1) Trackbacks ()

vad vore livet utan jordgubbar

Tänk om vår bebis får utslag eller känslig mage av dem sen.

Vad gör man då?

Slutar amma?????

2011-05-14 @ 15:42:50 Permalink Mat och Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Mattorka

Jag har alltid gillat att laga mat och har mer än gärna ställt mig och testat på nya spännande sätt att tillaga maten på.
Men sedan jag blev gravid har jag tappat lusten ,orken och inspirationen till matlagning helt och hållet.

Jag äter gärna, bara jag slipper tänka ut vad och att tillaga det
.

Därför behöver jag lite tips.
Vet du någon god, enkelt, snabb och gärna nyttig maträtt???

Hjälp mig gärna.!!

( annars kommer jag leva på yoghurt med jordgubbar och bananer och min stackars sambo får nöja sig med pyttipanna )